Pempek Kulit Daging Merah Tengiri

Bahan Membuat Pempek Kulit Daging Merah Tengiri

1. 1 kg daging merah tengiri yang sudah dihaluskan.
2. 5 butir telor ayam.
3. 400 gram tepung sagu.
4. 6 sdm tepung terigu.
5. 2 sdm minyak wijen.
6. 4 sdt garam.
7. 1 sdt lada bubuk.
8. 1 sdm kaldu jamur bubuk (boleh skip).
9. Minyak goreng untuk menggoreng.
10. Bumbu halus.
11. 10 siung bawang putih.
12. 12 siung bawang merah.

Langkah Memasak Pempek Kulit Daging Merah Tengiri

1. Masukkan ke dalam wadah baskom 1kg tengiri daging merah tambahkan 5 butir telor,garam,lada,kaldu bubuk dan bumbu halus aduk sampai rata.
2. Setelah tercampur rata masukkan tepung sagu dan tepung terigu ke dalam adonan,aduk sampai tepung tercampur rata.
3. Setelah rata ambil adonan dengan sendok makan kemudian letakkan di atas telnan yang sudah diberi tepung sagu bentuk bulat pipih sampai adonan habis.
4. Panaskan minyak dalam wajan kemudian goreng pempek kulit sampai kecoklatan (tips : jangan digoreng terlalu coklat agar nanti jika digoreng untuk kedua kalinya pempek nya masih bisa crispy dan tone warnanya masih bagus tidak terlalu coklat)..

Get Latest Recipe : HOME