Nasi Urap

Bahan Membuat Nasi Urap

1. 2 ikat kangkung; rebus.
2. 2 ikat genjer; rebus.
3. 250 gr kacang panjang; rebus.
4. 150 gr toge; rebus.
5. 1 buah kelapa; parut/kukur.
6. 1/2 keping gula merah.
7. 1 block asam jawa; larutkan dengan air.
8. 1 sdm gula.
9. 3/4 sdt garam.
10. 3 lembar daun salam.
11. 🍀 Bumbu Halus :.
12. 8 siung bawang merah.
13. 1 siung bawang putih.
14. 5 buah cabai rawit merah.
15. 6 buah cabai merah.
16. 1 cm jahe.
17. 2 ruas jari kencur.
18. 🍀 Pelengkap :.
19. Nasi.
20. Ikan asin goreng.
21. Telur kecap.
22. Sambal tempe.
23. Kerupuk merah.

Langkah Memasak Nasi Urap

1. Haluskan bumbu halus, lalu tumis hingga matang. Masukkan daun salam, gula merah, garam, gula dan larutan asam jawa. Aduk merata, lalu tuang 1/4 gelas air. Masak sampai airnya menyusut..
2. Masukkan kelapa yg sudah dikukur/parut. Aduk sampai seluruh kelapa rata dengan bumbu. Masak sekitar 15-20 sambil diaduk sesekali agar bagian bawahnya tidak gosong..
3. Siapkan sayuran rebus, bumbu urap dan juga pelengkap.
4. Campur bumbu urap dengan sayuran rebus.
5. Tata nasi, urap sayuran dan pelengkap lainnya. Sajikan 😉.

Get Latest Recipe : HOME