Bahan Membuat Stick Ubi Ungu Keju
- 2 buah ubi ungu yg sudah di kukus, lumatkan.
- 400 gr tepung terigu protein tinggi.
- 100 gr tepung sagu.
- 150 gr keju cheddar parut.
- 2 butir telur.
- 120 ml air.
- 8 sdm Gula (bisa ditambahkan jika ingin lebih manis).
- 1 sdt garam.
Langkah Memasak Stick Ubi Ungu Keju
- Campur semua bahan jadi satu. Uleni sampai adonan halus. Sama seperti proses pembuatan mie..
- Bagi 5 adonan. Gilas dengan noodle maker nomor 1, berulang kali sampai halus. Lanjutkan ke nomor 2, dan 3. Jika ingin lebih tipis bisa naik ke nomor 4, dst. (Sampai 5).
- Jika sudah keluar dari nomor 5, tabur tepung tapioka. Lalu potong2 persegi panjang, kira 8x4 cm..
- Lanjutkan dengan ke pemotong kwetiau. Sampai adonan habis..
- Lalu goreng di minyak panas. Sambil di aduk2 hingga garing..
- Angkat tiriskan dengan saringan gorengan..
- Tiriskan 2 kali. Siapkan nampan yg sudah dialasi kertas. Sebelum masuk toples, taruh stick yg sudah di angkat dari wajan ke atas nampan. Biarkan dingin..
- Simpan ke toples. Kriuknya awet.. hihi.
Get Latest Recipe : HOME