Onde Onde empuk dan crispy

Bahan Membuat Onde Onde empuk dan crispy

  1. šŸ„Bahan kulit.
  2. 250 gr tepung ketan.
  3. 1 sdm tepung beras.
  4. 200 gr ubi ungu / kentang (kukus, haluskan).
  5. 2 sdm margarin.
  6. 1/2 sdt vanili bubuk.
  7. 50 gr gula.
  8. 200 ml air hangat.
  9. šŸ„bahan isian.
  10. 200 gr kacang hijau kupas.
  11. 100 gr gula pasir.
  12. air untuk merebus.
  13. dan terakir.
  14. secukupnya wijen.
  15. Minyak untuk menggoreng.

Langkah Memasak Onde Onde empuk dan crispy

  1. Buat isian dulu ya. Rebus kacang hijau kupas pakai teknik 5-30-7. Rebus sampai mendidih selama 5 menit matikan api dan tutup panci diamkan selama 30 menit kemudian rebus lagi 7 menit. Jika masih berair asat kan airnya dengan cara masak di wajan anti lengket. Karena ketika isian lembek akan mempengarui hasil dan ketika digoreng onde2 ini bisa meletus..
  2. Sekarang kita buat kulitnya. Campur tepung ketan tepung beras ubi yang telah dihaluskan gula,vanili dan margarin aduk sampai tercampur rata. Kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk.
  3. Bagi adonan kulit kurleb 30gr. Kemudian tambahkan isian bentuk bulat. Lakukan sampai adonan kulit habis.
  4. Gulingkan bulatan tadi ke dalam wijen yang Sebelumnya dicelupkan kedalam air.
  5. Goreng onde2 sampai kuning kecoklatan.

Get Latest Recipe : HOME