Bola-Bola Ubi Ungu Crispy

Bahan Membuat Bola-Bola Ubi Ungu Crispy

1. 300 gr ubi ungu.
2. Secukupnya keju mozarella / bisa juga pake coklat.
3. 2 sdm tepung tapioka.
4. 2 sdt gula pasir.
5. Sedikit garam.
6. 2 sdm tepung terigu.
7. Secukupnya tepung panir.
8. Secukupnya minyak untuk menggoreng.

Langkah Memasak Bola-Bola Ubi Ungu Crispy

1. Cuci bersih ubi. Kukus hingga matang dan empuk..
2. Kupas kulit ubi, haluskan. (Aku pake ulekan yang diplastikin hehe..). Jika sudah halus, tambahkan tepung tapioka, gula dan garam. Aduk rata, hingga bisa dibentuk..
3. Potong dadu keju mozarella. Ambil segenggam kecil adonan, pipihkan, isi dengan keju mozarella. Tutup, kemudian bulatkan. Ulangi, hingga adonan habis..
4. Siapkan tepung panir dan terigu yang diberi sedikit air (kental ya, jangan terlalu cair). Masukkan bulatan ubi ke dalam terigu, lalu gulingkan ke tepung panir..
5. Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng ubi hingga matang berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Siap dimakan deh... 😁 (Aku simpan sisanya di kulkas, jadi kalo mau tinggal goreng 😉)..

Get Latest Recipe : HOME