Agar bahan opsional, sebagai pembentuk gel dan jeruk sendiri.
Tuangkan air wortel dan air jeruk, aduk rata.
Masak adonan puding hingga mendidih dengan api sedang, lalu angkat.
Bahan Membuat Agar-Agar Jeruk
- 1 sachet agar-agar bening.
- 1 buah jeruk baby.
- 6 sdm gula.
- 900 cc air.
- klengkeng sebagai variasi.
Langkah Memasak Agar-Agar Jeruk
- Campurkan air, gula dan bubuk agar-agar kemudian panaskan.
- Peras jeruk dan pisahkan dari bijinya. Potong kecil klengkeng.
- Setelah agar-agar mendidih, matikan api lalu masukkan air perasan jeruk.
- Masukkan klengkeng di wadah kemudian tuangkan agar, tunggu hingga dingin.
Kemudian kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Dan masukkan gula sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga benar-benar mengembang. Dan tuang rebusan puding sambil dikocok rata. Masukkan agar-agar yang sudah dimasak tadi sedikit demi sedikit saat masih panas sambil terus dikocok menggunakan mixer. Setelah semuanya tercampur rata, tuangkan adonan agar-agar ke dalam loyang atau cetakan yang sudah diberi jeruk sebelumnya.
Get Latest Recipe : HOME