Sebagai bagian dari Bali, tempat wisata di Karangasem juga tidak kalah indah dan Instagrammable.
Berani taruhan kamu belum mengunjungi semuanya!
Karangasem Regency (Indonesian: Kabupaten Karangasem) is a regency (kabupaten) of Bali, Indonesia.
Bahan Membuat Garang Asem Bali
- 1/4 tetelan sapi.
- 1/4 tulangan iga sapi.
- 2,5 lt air untuk merebus.
- iris Bumbu.
- 5 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 5 cabe rawit.
- 3 cabe kriting.
- 1 ruas kencur, kunyit (geprek).
- 2 ruas jahe, lengkuas (geprek).
- 1 batang sereh.
- 2 lembar daun salam, daun jeruk.
- 1/2 sdt terasi.
- Asam / tomat hijau/ belimbing sayur (unt rasa asam kecut).
- 2 sdm air perasan jeruk sambal (optional).
Langkah Memasak Garang Asem Bali
- Rebus dahulu daging dan tulangan sampai setengah empuk. Saya suka banyak kuahnya, jadi bisa disesuaikan ya... Biasanya saya merebus daging diberi daun salam untk menghilangkan bau daging 😜.
- Goreng setengah matang semua bumbu iris... Tambahkan sedikit air saat bumbu setengah matang, biarkan mendidih, tambahkan garam, sejumput gula sbg pengganti masako/royco/msg, agar gurih. Masukkan bumbu ke dalam rebusan daging..
- Masak dengan api kecil sampai kuah mendidih, daging meresap dengan bumbunya. Masukkan perasan air jeruk. Koreksi rasa.. Masakan ini identik dengan bumbu yang tajam, dan agak asam/kecut ya....
- Selamat mencoba 👌👌👌.
Travel guide resource for your visit to Karangasem. Discover the best of Karangasem so you can plan your trip right. Jalan I Ketut Natih, Amed, Karangasem, Bali. Karangasem Regency (Indonesian: Kabupaten Karangasem) is a regency (kabupaten) of Bali, Indonesia. It covers the east part of Bali.
Get Latest Recipe : HOME