Empal Daging Suwir

Bahan Membuat Empal Daging Suwir

1. 100 gr daging sapi, rebus sampai empuk kemudian suwir2.
2. 1 lembar daun salam.
3. 1,5 sdm gula merah, sisir halus.
4. 1/4 sdt gula pasir.
5. Secukupnya garam & kaldu bubuk.
6. Secukupnya air.
7. 4 sdm minyak goreng.
8. Bumbu halus :.
9. 2 siung bawang putih.
10. 5 siung bawang merah.
11. 2 buah kemiri.
12. 1 sdt ketumbar bubuk (kalau mau pakai yg butiran jg bisa).
13. Sedikit lada bubuk.

Langkah Memasak Empal Daging Suwir

1. Blender halus semua bahan bumbu, beri sedikit air..
2. Tuangkan bumbu halus ke teflon/wajan anti lengket. Tambahkan air sekitar 200ml dan daun salam. Rebus bumbu sampai matang..
3. Masukan gula merah, gula pasir, garam & kaldu bubuk. Koreksi rasa. Masukan suwiran daging, aduk rata. Masak sampai air menyusut. Kecilkan api..
4. Supaya lebih kering, setelah air menyusut tambahkan 2 sdm minyak goreng. Masak perlahan sampai air benar2 menyusut. Sambil terus diaduk supaya tidak gosong. Tambahkan lagi 2 sdm minyak goreng, aduk rata lagi. Setelah benar2 kering, matikan api. Dinginkan, baru setelah itu simpan di wadah bersih (mis.toples)..

Get Latest Recipe : HOME