Bahan Membuat Tom Yum Seafood
- 30 gram Tomyum paste (merk Lobo).
- 200 gram udang.
- 200 gram bakso ikan (merk Minaku).
- 200 gram wortel.
- 4 buah tomat merah.
- 2 siung sereh.
- 3 ruas daun ketumbar.
- 10-15 ml cuka apel.
- 1 sdt garam.
- 2/3 sdt gula.
- 500 ml air mineral.
Langkah Memasak Tom Yum Seafood
- Persiapkan semua bahan. Wortel dipotong dadu. Sereh digeprek. Bakso ikan separuh dibagi jadi 4, separuhnya biarkan utuh. Udang tidak perlu dibuang kulitnya biarkan utuh. Potong daun ketumbar seukuran 1 ruas jari. Iris tomat secara vertikal..
- Panaskan air. Siapkan tomyum paste.
- Setelah mendidih masukkan tomyum paste. Aduk. Tunggu sampai mendidih lagi.
- Masukkan sereh geprek. Masukkan wortel. Tunggu ±3 menit..
- Masukkan udang (isian seafood bisa ditambah dengan varian lain, cumi, kerang hijau, dll). Tunggu ±5 menit. Masukkan daun ketumbar..
- Masukkan cuka apel, garam & gula. Kombinasi rasa asam asin bisa disesuaikan dengan lidah masing2 (bagi yg suka pedas bisa ditambahkan potongan cabai rawit merah atau cabai bubuk. "Jangan sekali2 pakai boncabe").
- Masukkan irisan tomat. Tunggu ±3menit sambil diaduk2..
- Masukkan bakso ikan. Tunggu selama 5 menit..
- Matikan api. Hidangkan!.
- Paling nikmat disantap langsung stelah matang (setelah api dimatikan).
Get Latest Recipe : HOME