Bahan Membuat Gepuk Suwir
- 500 gr daging sengkel.
- Bahan yang dihaluskan :.
- 12 siung Bawang Merah.
- 6 siung Bawang Putih.
- 2 cm Jahe.
- 2 cm Kunyit.
- 5 cm Laos.
- 2 bh Serai, ambil batang mudanya saja.
- 1 sdm Ketumbar.
- 8 butir Merica.
- 6 bh Kemiri utuh.
- 1/2 sdt jinten.
- Secukupnya :.
- Daun Salam.
- Daun Jeruk.
- Air Asam Jawa.
- Gula Merah.
- Garam.
- Santan Kara.
- Minyak Goreng.
Langkah Memasak Gepuk Suwir
- Potong daging 3 x 3cm lalu cuci bersih daging, sisihkan..
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama daun salam dan daun jeruk..
- Setelah matang, masukkan daging yang sudah dicuci bersih tadi aduk2 hingga keluar air dan berubah warna..
- Siapkan air mendidih, masukkan kedalam daging tadi hingga tertutup keseluruhan, beri garam dan gula merah iris, air asam jawa juga 1/2 bks santan kara. Biarkan hingga empuk (tambah air lagi kalo dirasa belum empuk).
- Jika sudah empuk, hancurkan daging dan keringkan hingga tidak ada air yang bersisa dan berwarna agak gelap dengan api kecil..
- Sajikan dengan taburan bawang goreng. Selamat mencoba 🤗🤗🤗.
Get Latest Recipe : HOME