Gulai Ayam Khas Minang

Bahan Membuat Gulai Ayam Khas Minang

1. 1 ekor Ayam kampung (saya ayam biasa).
2. 2 lembar Daun salam.
3. 1 lembar Daun kunyit.
4. 2 batang Serai.
5. 1 buah Asam kandis.
6. 750 ml Santan.
7. Minyak untuk menumis.
8. Garam dan gula secukup rasa.
9. Bumbu Halus :.
10. 12 siung Bawang merah (saya 1 buah bawang merah besar).
11. 3 siung Bawang putih.
12. 8 buah Cabe merah keriting (saya cabe merah besar).
13. 5 buah Cabe rawit (boleh skip kalo tak suka pedas).
14. 1 ruas jari Kunyit hidup.
15. 4 biji Kemiri.

Langkah Memasak Gulai Ayam Khas Minang

1. Sediakan bahan-bahan utama..
2. Haluskan bahan bumbu halus..
3. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun kunyit, asam kandis dan serai sampai harum..
4. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna..
5. Masukkan santan, masak sampai ayam matang..
6. Masukkan garam dan gula. Masak kuah sampai agak kental, saya masak kuah tetap cair karena anak-anak suka banyak kuah. Koreksi rasa. Siap disajikan dengan nasi panas..

Get Latest Recipe : HOME