Gulai Ayam khas Padang

Bahan Membuat Gulai Ayam khas Padang

1. 7 potong ayam.
2. 465 ml santan (65ml santan instan kara + 400ml air).
3. Bumbu Cemplung.
4. 1 lbr daun kunyit.
5. 1 btg sereh.
6. 3 cm lengkuas.
7. 5 bh cengkeh.
8. 1 sdt asam Jawa.
9. 4 lbr daun jeruk.
10. 1 sdt gula merah.
11. 3 cm kayu manis.
12. 1 sdt garam (sesuai selera).
13. 1 1/2 sdt gula pasir.
14. 7 bh cabai rawit setan (tambahan).
15. Bumbu halus.
16. 6 siung Bamer.
17. 3 siung Baput.
18. 10 bh cabai merah.
19. 3 cm jahe.
20. 1/2 sdt jinten.
21. 3 bh kemiri.
22. 1/2 sdt ketumbar.
23. 1/2 sdt lada bubuk.
24. 3 cm kunyit.

Langkah Memasak Gulai Ayam khas Padang

1. Sangrai terlebih dahulu kemiri, ketumbar dan jinten sampai berubah warna...
2. Blender semua bumbu halus... Dan siapkan bumbu yg lain nya.
3. Siapkan wajan masukkan santan dan bumbu halus.. jangan lupa bumbu Cemplung nya yaa.. masak hingga mendidih.. diaduk terus jangan sampai pecah santan nya....
4. Setelah santan mendidih masukkan ayam... Aduk hingga merata... Masak sampai ayam matang dan bumbu mengental... Jangan lupa koreksi rasa yaa.....
5. Jika kekentalan sudah sesuai selera tambahkan cabai rawit utuh ya... Ini tambahan saya saja.. boleh di skip... Selamat mencoba 💜💜💜 sajikan ke wadah saji...

Get Latest Recipe : HOME