Udang Panggang Bumbu Kari

Bahan Membuat Udang Panggang Bumbu Kari

1. 1/2 kg udang ukuran besar.
2. 5 buah bamer.
3. 6 buah baput.
4. 1 SDM bumbu kari.
5. 3 buah kemiri.
6. 5 buah cabai merah besar.
7. 2 sdt garam.
8. 1 sdt totole.
9. 1 SDM gula merah.
10. 1 buah jeruk nipis.
11. 2 lembar daun salam.
12. 1 lembar daun jeruk.
13. 1 ruas jahe.
14. 1 bks santan kara kecil.
15. Minyak untuk menumis.
16. secukupnya Kecap manis.

Langkah Memasak Udang Panggang Bumbu Kari

1. Kucuri udang dengan perasan jeruk nipis diamkan 15 menit.
2. Tumbuk cabai, garam, bamer,baput, kemiri, jahe dan bumbu kari sampai halus.
3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan api kecil sampai harum kemudian tambahkan sedikit air dan santan kara, daun salam, daun jeruk, gula, dan totole.
4. Kemudian masukan udang dan tunggu sampai bumbu meresap.
5. Angkat dan tunggu dingin, kemudian tusuk seperti menusuk sate.
6. Campurkan sisa bumbu dengan kecap manis.
7. Panggang udang diatas bara api, kemudian olesi dengan sisa bumbu dan panggang lagi sesuai selera kematangan anda. Angkat dan sajikan.
8. Udang Panggang ini paling di cocok dimakan dengan sambal cabai.

Get Latest Recipe : HOME