Garang Asem Kudus

Bahan Membuat Garang Asem Kudus

  1. 1 ekor ayam kampung betina (ukuran 1.8 kg), potong kecil-kecil.
  2. Cat: Rendam ayam yg telah dibersihkan dengan perasan air jeruk.
  3. Bumbu Halus.
  4. 7 butir Bawang merah.
  5. 4 butir Bawang putih.
  6. 6 butir Kemiri.
  7. 2 ruas ibu jari Jahe.
  8. secukupnya Garam.
  9. secukupnya Gula.
  10. Iris Bumbu.
  11. 15 butir Tomat hijau.
  12. 10 biji Cabai rawit setan.
  13. 10 biji Cabai keriting/rawit hijau.
  14. 12 butir Bawang merah.
  15. 12 butir Bawang putih.
  16. 5 buah sereh iris miring.
  17. 2 ruas ibu jari laos, iris tipis, geprek.
  18. 7 lembar Daun salam,.

Langkah Memasak Garang Asem Kudus

  1. Siapkan bahan bumbu halus, haluskan..
  2. Lumuri ayam yang telah dipotong kecil-kecil, diamkan selama 15 sd 20 menit..
  3. Sembari menunggu bumbu halus meresap ke dalam potongan ayam, iris bawang merah, bawang putih, sereh, laos (digeprek ya laosnya), tomat hijau, dan cabai..
  4. Siapkan daun pisang, bungkus ayam dan bumbu iris nya (include, daun salam).
  5. Kukus selama 1, 5 jam sampai dengan dua jam dengan api sedang..
  6. Ready to serve!! Endeeuss banget! Syukaaa syukaaa....

Get Latest Recipe : HOME