Bahan Membuat Jamu Empon Empon
- 200 gr Jahe.
- 80-100 gr Kunyit.
- 80-100 gr Temulawak.
- 18 gr Kayu Manis.
- 3 btg Sereh.
- 1,5 liter Air minum utk di rebus.
- 300 ml Air minum utk di blender.
- 1,5 sdt Lada putih/ hitam bulat *boleh skip.
- 0,5 sdt Garam.
- 0,5 buah Lemon/ 1,5 buah Jeruk Nipis/ Asam Jawa *sesuai selera ya, kl kurang asam BS ditambah lg.
- 1,5 sdm EVOO (extra virgin olive oil)* boleh skip.
- Gula pasir/ Madu/ Gula aren *sesuai selera.
Langkah Memasak Jamu Empon Empon
- Cuci bersih kayu manis dan geprek sereh potong jadi 2 bagian. Masukkan air (1,5 liter) ke dalam panci bersama kayu manis dan sereh. Masak hingga mendidih..
- Sambil nunggu air rebusan mendidih, kupas jahe, kunyit dan temulawak. Cuci bersih lalu potong kecil2. Blender dengan air minum (300ml). *Kalau air rebusan ud mendidih pindahkan api ke paling kecil..
- Masukkan semua hasil blenderan ke dalam panci. Aduk rata. Diamkan 5-10 menit. Lalu matikan api..
- Masukkan lada dan garam. Peras lemon/ jeruk nipis (kalau pakai asam Jawa bisa di rebus bareng kayu manis dan sereh). Masukkan gula/ madu. Terakhir, masukkan EVOO. Aduk rata. Diamkan 5 menit..
- Saringnya bisa menggunakan saringan biasa, atau kalau mau lebih halus bisa pakai saringan kain. Kl sy lebih suka pakai saringan biasa, biar masih ada sari2 nya sedikit 😁..
- Tunggu hangat lalu bisa di sajikan 🤗🤗. Tahan 1-2 hari di suhu ruangan dan 1 mingguan di chiller. Selamat mencoba 😁👍.
- NOTE: untuk yg punya penyakit maag atau diabetes dan bagi ibu hamil harap di batasi konsumsi nya ya. 😊😊.
Get Latest Recipe : HOME