Permen Pepaya Rasa Asam Manis

Bahan Membuat Permen Pepaya Rasa Asam Manis

1. 1 butir pepaya mentah ukuran sedang (kurleb 650 gram).
2. 200 gram gula pasir.
3. 100 gram gula pasir putih.
4. 1/4 sdt citrid acid/sitrun.
5. 2 sachet jas jus.
6. 2 tetes pewarna makanan menyesuaikan rasa jas jus.

Langkah Memasak Permen Pepaya Rasa Asam Manis

1. Kupas pepaya, cuci, dan parut halus pakai parutan kelapa.
2. Saring hasil parutan pepaya dengan kain bersih agar kadar airnya hilang.
3. Masak di teflon anti lengket dengan api kecil. Masukkan gula pasir dan sitrun. Masak hingga benar-benar kering seperti selai isian nastar.
4. Setelah cukup kering, bagi adonan menjadi 2. Campurkan dengan jas jus dan masak kembali hingga jas jus dan pewarna meresap. Ulangi step yang sama untuk adonan kedua.
5. Adonan permen pepaya siap dibentuk tanpa harus menunggu dingin. Gulingkan hingga merata ke dalam gula pasir putih.
6. Jemur di bawah matahari selama kurang lebih 3 jam agar permen lebih kering lagi.
7. Permen siap dinikmati!.

Get Latest Recipe : HOME