Bahan Membuat Pecel Kenci (selada air) Khas Temanggung
- Sayuran.
- 2 ikat selada air (4.000).
- 6 kacang panjang(2.000).
- Tauge (1.000).
- 2 Timun ukuran kecil (1.000).
- Bumbu kacang.
- Bamer.
- Baput.
- Cabe merah keriting n rawit merah.
- Gula jawa.
- Asam jawa.
- Garam n totole.
- Kencur.
- Daun jeruk(versi asli gak pake).
Langkah Memasak Pecel Kenci (selada air) Khas Temanggung
- Siapkan semua bahan. Rebus satu persatu. Ingat yaaa pas ngrebus tambahin 1 sdt garam supaya warna tetap seger n cerah. Pertama rebus tauge nya lalu tiriskan. Kemudian kacang panjang. Baru selada airnya. Tips lagi, merebus sayuran hijau, gunakan api besar yaa..
- Untuk resep sambal pecelnya ada di menu sebelum nya. Sambap pecel Madura. Cuman kalau males buka, tak tulisin versi simpel yaa. Goreng kacang, tumbuk/blander. Tumis sebentar bamer, baput, cabe, kencur, daun jeruk lalu haluskan, tambahkan gula jawa, garam, asam jawa n totole. Masukkan kacang yg sudah halus, campur sampai semua rata atau bisa dengan ditumbuk kembali. Tes rasa, beres..
- Cairkan bumbu pecel dengan air hangat. Lalu sajikan dengan sayuran lengkap tadi. Simpel bgt gampang bgt dan yang pasti enak bgt😍😍😍 apalagi ditemenin kerupuk n perkedel jagung. Aaahhh lengkap sudahhhh.
Get Latest Recipe : HOME