Sop Iga Sapi (Tulangan Sapi)

Bahan Membuat Sop Iga Sapi (Tulangan Sapi)

1. 1 kg iga/tulangan sapi.
2. 2 buah wortel, potong2 sesuai selera.
3. 1 buah kentang, potong2 sesuai selera.
4. 1 buah tomat, potong2 sesuai selera.
5. 2 batang daun seledri, iris2 kasar.
6. 2 batang daun bawang, iris2 kasar.
7. Secukupnya air.
8. Secukupnya garam, gula, lada bubuk & kaldu bubuk.
9. Secukupnya minyak goreng untuk menumis.
10. Bumbu Halus:.
11. 10 siung bawang merah.
12. 5 siung bawang putih.
13. 1 ruas jahe.
14. 1/4 butir pala.
15. 1 sdt merica butiran.
16. Bumbu Cemplung:.
17. 1 batang kecil kayu manis.
18. 2-3 butir cengkeh.
19. Pelengkap:.
20. Bawang goreng.
21. Sambal.

Langkah Memasak Sop Iga Sapi (Tulangan Sapi)

1. Cuci bersih daging, rebus daging kurang lebih 15-20menit. Lalu buang airnya. Ganti dengan air yang baru. Rebus lagi hingga air mendidih dan empuk.
2. Tumis bumbu halus hingga harum bersama kayu manis & cengkeh. Lalu masukkan kedalam rebusan iga/tulangan sapi tadi. Masak hingga daging benar2 empuk.
3. Masukkan wortel dan kentang yang sudah dicuci sebelumnya, biarkan hingga lunak/empuk. Bumbui gula, garam, lada dan kaldu bubuk.
4. Terakhir, masukkan potongan tomat, daun bawang dan daun seledri. Tes rasa. Matikan kompor. Angkat.
5. Siap disajikan bersama taburan bawang goreng diatasnya & sambal 😍😍😍.

Get Latest Recipe : HOME