Bahan Membuat 30. Perkedel Kentang
- 1 kg kentang.
- 4 bawang putih.
- 1 sdt garam.
- 1/2 sdt lada bubuk.
- 1 kaleng kornet.
- 2 telur ayam.
- Daun bawang diiris tipis.
- 100 gram terigu (segitiga biru).
- 1 sdt kaldu sapi (sy pake maseko).
- 100 gram margarin (blue band).
- 100 ml air.
- 2 sdm bawang goreng.
Langkah Memasak 30. Perkedel Kentang
- Kukus kentang dan bawang putih hingga lembut lalu hancurkan. cukup pake ulekan yg dibungkus plastik biar ga ikutan bau sambel kentangnya. Haluskan selagi panas lbh gampang.
- Didihkan 100 ml air masukkan kaldu sapi, lada dan garam sampai mendidih. Masukkan margarin aduk sampai cair lalu kecilkan api..
- Masukkan terigu lalu aduk cepat sampai mengental (step ini mirip bikin kulit kue soes).
- Campur adonan terigu dan kentang. Masukkan daun bawang iris, bawang goreng dan kornet.
- Aduk sampai rata lalu cicipi jika sudah sesuai masukkan 1 telur.
- Cetak adonan sesuai selera. Karena ga terll besar bs jadi 50an perkedel.
- Kocok lepas telur dan masukkan adonan ke telur lalu goreng.
- Tiriskan agar minyak turun. Jika terll banyak bisa disimpan dalam kulkas jadi tinggal kocok telur lalu goreng.
Get Latest Recipe : HOME