Wajik Ketan Legit dan Wangi

Bahan Membuat Wajik Ketan Legit dan Wangi

1. 2 gelas takar magic com beras ketan putih.
2. 100 ml santan kental.
3. 100 ml santan encer.
4. 6 sdm gula pasir.
5. 1 lembar daun pandan.
6. Sejumput garam.
7. Pewarna hijau.

Langkah Memasak Wajik Ketan Legit dan Wangi

1. Kukus beras ketan selama 15 menit (sebelumnya beras sudah direndam selama minimal 2 jam).
2. Di wadah lain, rebus santan encer..
3. Ambil beras ketan yang tadi sudah dikukus, taruh di dalam wadah lalu siram dengan santan panas. Aduk rata lalu diamkan selama 10 menit..
4. Kukus kembali beras ketan selama 20 menit..
5. Masak santan kental, 4-5 tetes pewarna, gula, garam, dan daun pandan sampai mendidih..
6. Tuang ketan yang sudah dikukus tadi ke dalam rebusan santan. Masak dengan api kecil-sedang sambil terus diaduk supaya tidak gosong..
7. Tuang ke dalam loyang yang sudah dilapisi plastik. Padatkan dengan bantuan sendok plastik..

Get Latest Recipe : HOME