Shu May (Siomay)

Bahan Membuat Shu May (Siomay)

  1. 250 gr ayam fillet.
  2. 250 gr udang kupas bersih.
  3. 3 bawang putih.
  4. 1 telur.
  5. 100 ml air es.
  6. 80 gr tepung sagu/tapioka.
  7. 1/2 sdt garam.
  8. 1/2 sdt gula.
  9. 1/2 sdt kaldu ayam.
  10. 1 sdt italian seasoning.
  11. 1/8 sdt bubuk pala.
  12. 1/4-1/2 sdt lada bubuk.
  13. 1/4 sdt minyak wijen.
  14. 1/2 sdt ketumbar bubuk.
  15. 1 wortel parut, sisihkan sedikit untuk topping.
  16. 40 lb kulit homemade (lihat resep).
  17. Saus : (campur bersama).
  18. 2 sdt minyak wijen.
  19. 1 sdt cuka beras.
  20. 1 sdm kecap asin.
  21. 1 sdm kecap manis.
  22. secukupnya bubuk cabai.

Langkah Memasak Shu May (Siomay)

  1. Haluskan ayam dan udang dengan blender, agar tak berat saya blender dalam jumlah sedikit-sedikit, lalu masukkan telur, blender sebentar, lalu tuang ke baskom, campur dengan semua bahan lainnya, aduk rata dengan sendok kayu.
  2. Ambil kulit lalu isi dan bentuk, beri parutan wortel diatasnya..
  3. Kukus 30 menit dalam dandang yang sudah dipanaskan, beri jarak antar shu may,angkat, dan sajikan hangat dengan saus..

Get Latest Recipe : HOME