Bahan Membuat Donat Kentang
- 500 gr tepung terigu protein tinggi (me: segitiga biru bogasari).
- 1 sachet fermipan (11gr).
- 1 sachet susu dancow vanila.
- 3 sdm gula halus (sesuai selera).
- 2 butir kuning telor.
- 100 gr margarin.
- 2 sdm gula pasir.
- Secukupnya garam.
- 200 ml air.
- 1 pcs keju cheddar.
- 250 gr messes coklat.
- 3 butir kentang ukuran sedang.
- Cetakan donat.
Langkah Memasak Donat Kentang
- Siapkan semua bahan yang diperlukan..
- Rebus kentang hingga matang, kemudian lembutkan. Tunggu dingin (me: gerus).
- Rebus air hingga mendidih. Siapkan wadah kemudian masukkan air, fermipan, gula pasir 2 sdm. Aduk hingga rata. Biarkan ± 10 menit hingga berbuih/berbusa yang menandakan ragi tersebut aktif..
- Siapkan wadah, masukkan kentang yang sudah dihaluskan kemudian tambah tepung terigu, susu dancow, gula halus, margarin, garam, 2 butir kuning telor aduk rata..
- Tambahkan campuran air, fermipan dan gula pasir tadi ke dalam wadah yang berisi tepung terigu dll. Aduk hingga kalis/ tidak lengket ke tangan (me: ditinju, sampe bener-bener adonan itu tercampur rata). Biarkan ± 30 menit hingga mengembang sempurna, tutup wadah menggunakan kain lap bersih..
- Setelah itu bentuk sesuai keinginan mu yah (me: ada yang bulet biasa, ada yang pake cetakan donat tengah bolong).
- Setalah dibentuk, tunggu ± 15 menit..
- Siapkan wajan dan panaskan minyak hingga matang, setelah matang masukkan donat yang sudah di bentuk tadi goreng hingga kecoklatan. Angkat tiriskan..
- Jika sudah di goreng, sebelum di kasih topping. Oleskan mentega/margarin yaa biar nanti topping nya bisa nempel di donatnya. (me: topping messes & keju).
- Donat kentang siap dihidangkan.
Get Latest Recipe : HOME