Bahan Membuat Odading / bolang baling / Roti Goreng
- 350 gr tepung protein tinggi.
- 50 gr kentang kukus, haluskan.
- 200 ml susu cair hangat.
- 2,5 sdm margarine.
- 75 gr gula pasir.
- 1 butir telur.
- 1,5 sdt ragi instan.
- 1 sdt garam.
- Secukupnya wijen putih.
- Secukupnya minyak goreng.
Langkah Memasak Odading / bolang baling / Roti Goreng
- Campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan kentang lumat..
- Masukkan telur dan susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni. (Agak lengket, tidak apa apa).
- Masukkan margarine dan garam. Uleni kembali hingga lembut dan elastis. (Adonan akhir tidak kalis banget).
- Tutup adonan dengan plastik wrap/serbet bersih. Letakkan di tempat hangat. Diamkan hingga mengembang 2-3x lipat selama 45 menit. (Tergantung cuaca/suhu ruangan)..
- Jika sudah mengembang, kempiskan adonan supaya udara di dalam adonan keluar..
- Pindahkan ke tempat datar yg sudah di lumuri tepung. Gilas adonan hingga rata dengan ketebalan 2 cm. Potong kotak kotak / sesuai selera..
- Olesi atasnya dengan air, taburi wijen secukupnya. Diamkan kembali selama 20 menit..
- Setelah 20 menit, goreng dlm minyak panas api sedang hingga matang..
Get Latest Recipe : HOME